繼夏天的蝶豆花後，今年的冬天最夯的食材就是抹茶了！
從星巴克、五十嵐到最近熱銷的桂冠抹茶湯圓，全都圍繞著抹茶轉，所以我決定今天下午要用抹茶來轟炸妳們(笑)！
第一個要分享的是 抹茶熔岩蛋糕。在分享之前我們先回顧一下之前的 #酒香巧克力熔岩蛋糕(https://goo.gl/OwUjT9)
之前實驗了四次仍是不滿意口感，最後還是用回了白巧克力。這次果然成功多啦！
材料：
白巧克力 20克
烘培用抹茶粉 1大匙
椰子油(或融化的奶油) 1大匙
蛋1顆
中/低筋麵粉 1大匙
(因為我買到的白巧克力已經有甜味，所以就不額外加糖了哦)
做法：
預備動作：
a. 如果是要用烤皿製作，得先將烤皿內側塗上油後篩上一層薄薄的麵粉方便之後脫模(尤其烤皿/模頂部的部分超難脫模)，如果想偷懶省事的話則可以全部過程都在耐熱可進烤箱的馬克杯內製作，超荒便~~
b. 烤箱預熱180度
1.將白巧克力隔水加熱溶化後， 把椰子油、抹茶粉攪拌成滑順的膏狀。
2. 打入蛋攪拌均勻。
3. 將一大匙麵粉過篩後拌入
4. 攪拌均勻後就可以倒進烤皿裡。
5. 送進烤箱烤約8分鐘。由於這個配方的液體量較少，所以需要縮短烘烤時間，只要看到烤箱內的麵糊表層已經凝固熟了之後，就可以準備出爐了。
6. 最後盛盤、撒上細糖粉，加上一球紅豆泥就是和洋混搭的下午茶啦~~
#偷吃步：我知道你們可能根本不想買白巧克力和抹茶粉，如果不介意的話你們可以用抹茶巧克力取代白巧克力和抹茶粉，譬如說......妳就丟7顆Melty Kiss也是可以的啊XD
等等還有其他抹茶甜點食譜喔，STAY TUNED!!
#饗瘦厚片人
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